Les vaches, un réel danger pour la planète

    Le méthane (CH₄) est créé à partir d'un phénomène, la méthanogénèse, mais celui-ci est amplifié par la création d'un acide gras volatils : l'acétate.

    En effet, la formation d'acétate entraine une production importante de dihydrogène (H₂) très importante, plus que lors de la fermentation, et ce dihydrogène doit être réduit (cf article précedent).

   L'acétogénèse (création d'acétate) est donc un moyen indirect de création de méthane, mais c'est lui le principal responsable de la création de dihydrogène donc par enchainement de méthane.

Attention ! Un mythe va tomber !

    En effet, nous venons de voir que le méthane (CH4) était formé dans le rumen (la panse) qui est le premier des estomacs ; donc qui se trouve au début du système digestif. Le méthane passe ensuite dans le sang et va dans les poumons, il est ainsi rejeté dans l'atmosphère par voie orale par éructations (95%). Le méthane est donc, contrairement au lieu commun, très peu rejeté par les flatulences (5%).

    Eh oui !  Ce ne sont pas les pets de vache qui sont nocifs  pour l'environnement mais les rots !

    Le méthane (CH₄) fait partie de la famille des alcanes. Il est composé d'un atome de carbone (C) et de quatre atomes d'hydrogène (H).

    Aux conditions normales de température et de pression, c'est un gaz plus léger que l'air, incolore et inodore. Il se liquéfie à -161,4°C et se solidifie à -182,6°C et une densité de 0,717kg/m³.

    Le méthane est un combustible très explosif. C'est le constituant principal du gaz naturel.

    Il a une durée de vie dans l'atmosphère d'environ 12 ans.

    Mais surtout c'est un des principaux gaz à effet de serre. Il est considéré comme le troisième gaz responsable du réchauffement climatique. En effet, il est beaucoup moins présent dans l'atmosphère mais il absorbe 20 à 30 fois plus de rayonnement que ce dernier.

    Le taux de méthane a augmenté dans l'atmosphère comme la température, c'est-à-dire considérablement. La concentration de méthane a augmenté d'environ 150% depuis 1750 et atteint donc un taux jamais égalé. On estime les émissions de méthane vers l'atmosphère à 500Mt/an. Ces emissions, responsables de l'augmention, sont principalement dues aux activités humaines.

      Remarque : On estime que sans la présence de méthane, le température moyenne de surface de la Terre serait plus basse de 1,3°C.

    Les ruminants sont responsables de 16% des émissions de méthane en général et de 37% des émissions liées aux activités humaines. En effet une vache émet en moyenne de 100 à 500 litres de méthane par jour (115kg/an) par le phénomène expliqué précedement. Les vaches sont donc un réel danger pour le monde.