Le méthane (CH4) est créé à partir d'un phénomène, la méthanogénèse, mais celui-ci est amplifié par la création d'un acide gras volatils : l'acétate.
En effet, la formation d'acétate entraine une production importante de dihydrogène (H2) très importante, plus que lors de la fermentation, et ce dihydrogène doit être réduit (cf article précedent).
L'acétogénèse (création d'acétate) est donc un moyen indirect de création de méthane, mais c'est lui le principal responsable de la création de dihydrogène donc par enchainement de méthane.
